Thứ ba, 18/02/2025 14:57
Thường xuyên sử dụng sữa chua giúp giảm nguy cơ mắc một số loại ung thư đại trực tràng
Một nghiên cứu gần đây cho thấy, việc tiêu thụ sữa chua trong thời gian dài có thể làm giảm nguy cơ mắc một số loại ung thư đại trực tràng, đặc biệt là những loại dương tính với Bifidobacterium, một vi khuẩn có lợi thường có trong sữa chua. Kết quả của nghiên cứu này được công bố trên Tạp chí Gut Microbes.
Các vi khuẩn trong sữa chua có thể thúc đẩy sự cân bằng lành mạnh tổng thể của vi khuẩn trong ruột, giúp tăng cường và duy trì hàng rào bảo vệ ruột khỏe mạnh (nguồn: Getty Images).
Nghiên cứu mới do GS.BS Shuji Ogino và các nhà khoa học từ Mass General Brigham (Hoa Kỳ) dẫn đầu đã cung cấp những bằng chứng độc đáo về lợi ích tiềm năng của sữa chua với sức khỏe con người. Để thực hiện nghiên cứu của mình, các nhà khoa học đã sử dụng dữ liệu từ 2 nghiên cứu đoàn hệ tiềm năng trên toàn nước Hoa Kỳ, gọi là nghiên cứu sức khỏe y tá (NHS) và nghiên cứu theo dõi các chuyên gia y tế (HPFS). Các nghiên cứu này theo dõi hơn 100.000 y tá nữ và 51.000 nam chuyên gia y tế. Những người tham gia đã được theo dõi kể từ năm 1976 đối với NHS và năm 1986 đối với HFPS. Họ trả lời các bảng câu hỏi lặp đi lặp lại về các yếu tố lối sống và kết quả bệnh tật, bao gồm các câu hỏi về lượng sữa chua bình thường và có hương vị tiêu thụ hằng ngày, cũng như các sản phẩm từ sữa khác. Các nhà nghiên cứu đã đánh giá mẫu mô của những người tham gia có kết quả ung thư đại trực tràng, đo lượng DNA của Bifidobacterium trong mô khối u. Nghiên cứu đã phát hiện 3.079 trường hợp ung thư đại trực tràng trong hai nhóm nghiên cứu. Thông tin về Bifidobacterium có sẵn trong 1.121 trường hợp ung thư đại trực tràng. Trong số đó, 346 trường hợp (31%) có Bifidobacterium dương tính và 775 trường hợp (69%) có Bifidobacterium âm tính. Các nhà nghiên cứu không nhận thấy mối liên hệ đáng kể giữa việc tiêu thụ sữa chua lâu dài và tỷ lệ mắc ung thư đại trực tràng tổng thể, nhưng họ đã thấy mối liên hệ trong các khối u dương tính với Bifidobacterium khi tỷ lệ mắc thấp hơn 20% đối với những người tham gia tiêu thụ hai phần hoặc nhiều hơn sữa chua mỗi tuần. Tỷ lệ thấp này chủ yếu là do tỷ lệ mắc ung thư đại trực tràng cận (proximal) dương tính với Bifidobacterium giảm xuống - một loại ung thư đại trực tràng xảy ra ở bên phải của đại tràng. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, bệnh nhân ung thư đại trực tràng cận có tỷ lệ sống sót thấp hơn so với những bệnh nhân mắc ung thư đại trực tràng xa (distal). Nghiên cứu này bổ sung vào bằng chứng ngày càng tăng về mối liên hệ giữa chế độ ăn uống, hệ vi sinh vật đường ruột và nguy cơ ung thư đại trực tràng, đồng thời cung cấp thêm một hướng để nghiên cứu vai trò cụ thể của các yếu tố này trong nguy cơ ung thư đại trực tràng ở người trẻ tuổi.
LB (lược dịch theo ScienceDaily)