Phát biểu tại Tọa đàm, Phó Hiệu trưởng Trường Đại học Hạ Long Phan Thị Huệ cho biết, buổi Tọa đàm là hoạt động sinh hoạt học thuật thiết thực của thầy trò Khoa Du lịch, lựa chọn chủ đề tọa đàm có tính thời sự, đặt ra nhiều yêu cầu trong hoạt động tổ chức đào tạo, học tập. Phó Hiệu trưởng Phan Thị Huệ cho rằng, sự gặp gỡ của Nhà trường và doanh nghiệp là hoạt động cụ thể hóa Bản cam kết hợp tác giữa hai bên trong việc trao đổi chuyên gia, hỗ trợ đào tạo, là hoạt động rất được khuyến khích tại Trường Đại học Hạ Long.
Chia sẻ về “Ứng dụng công nghệ AI trong lĩnh vực kinh doanh khách sạn - nhà hàng”, TS Lê Anh Tú - Trưởng phòng Đào tạo, Trường Đại học Hạ Long cho biết, một nhà kinh doanh nói chung, kinh doanh khách sạn nhà hàng nói riêng cần có những hiểu biết về ứng dụng công nghệ AI để có thể làm tốt hơn dịch vụ, quản lý công việc nhanh chóng và hiệu quả. Ví dụ, để đáp ứng nhu cầu của những “khách hàng giấu mặt” thì ứng dụng robot AI có thể thay vị trí của nhân viên lễ tân, khách sạn cũng có thể tối ưu được chi phí nhân công, mang lại trải nghiệm mới cho khách hàng.
Giám đốc điều hành Khách sạn Citadines Marina Halong Jonathan chia sẻ tại Tọa đàm.
Tại buổi Tọa đàm, chuyên gia Jonathan - Giám đốc điều hành Khách sạn quốc tế tiêu chuẩn 5 sao Citadines Marina Halong chia sẻ về chủ đề “Khởi nghiệp kinh doanh khách sạn nhà hàng”. Với kinh nghiệp 35 năm làm nghề khách sạn, ông đã kể về hành trình lập nghiệp và trở thành một tổng quản lý khách sạn của nhiều khách sạn trên thế giới. Ông cũng thông tin về dự án huấn luyện sinh viên trải nghiệm trở thành một giám đốc điều hành khách sạn, một chủ đề được nhiều sinh viên quan tâm.
Với chuyên đề “Xu hướng kinh doanh ẩm thực tại Hạ Long”, chuyên gia Ngô Ánh Vân - Trưởng phòng Nhân sự, Khách sạn Citadines Marina Halong đã cung cấp về các mô hình kinh doanh ẩm thực tại Hạ Long, các món ăn truyền thống và các món ăn hòa hợp văn hóa Âu và Á. Theo chuyên gia, một người kinh doanh ẩm thực phải là người có đam mê ẩm thực, có hiểu biết sâu sắc về văn hóa ẩm thực của nhiều địa phương, nhiều quốc gia, chính là mang lại vốn sống cho bản thân, những điều thú vị từ du lịch.
Từ những kết quả đạt được, trong thời gian tới, Khoa Du lịch, Trường Đại học Hạ Long sẽ có nhiều hoạt động gắn kết hơn nữa cùng doanh nghiệp trong đào tạo nhằm cung cấp nguồn nhân lực chất lượng cao cho tỉnh Quảng Ninh nói riêng, Việt Nam nói chung.
CT