Đây là sản phẩm của nhiệm vụ khoa học và công nghệ “Nghiên cứu chế tạo máy sấy chân không thanh long, năng suất 500 kg/mẻ” do PGS.TS Trần Anh Sơn làm chủ nhiệm, Trường Đại học Bách khoa, Đại học Quốc gia TP Hồ Chí Minh chủ trì thực hiện.
Đánh giá