Đỗ Hoàng Giang1, Trần Huỳnh Nguyễn Khánh2, Huỳnh Trần Quốc Dũng3
1 Trung tâm Nghiên cứu và Chuyển giao Công nghệ, Viện Hàn lâm Khoa học và Công nghệ Việt Nam
2Viện Khoa học và Công nghệ Đại Dương Hàn Quốc (KIOST)
3Trường Đại học Y khoa Đài Bắc
Đái tháo đường là một trong những căn bệnh mạn tính phổ biến nhất trong xã hội hiện nay. Các thuốc và chế phẩm có nguồn gốc tự nhiên giúp điều trị đái tháo đường luôn nhận được sự quan tâm rất lớn từ người bị mắc bệnh và cộng đồng. Thìa canh từ lâu đã được biết tới là loại dược liệu có khả năng điều trị hiệu quả bệnh đái tháo đường và trở thành đối tượng của rất nhiều nghiên cứu liên quan đến căn bệnh này.