Tôm là một trong những sản phẩm có tiềm năng, thế mạnh của tỉnh Bình Thuận. Nơi đây có thời tiết ổn định, bờ biển dài, nước biển trong và độ mặn cao… Bình Thuận có truyền thống sản xuất tôm giống. Theo thống kê của các cơ quan chức năng, năm 2014 tỉnh Bình Thuận có 150 cơ sở sản xuất giống thủy sản (667 trại); trong đó, sản xuất giống tôm sú 48 cơ sở; sản xuất, ương giống tôm thẻ chân trắng 93 cơ sở. Các cơ sở hầu hết được xây dựng khang trang, có đủ trang thiết bị và đội ngũ cán bộ kỹ thuật lành nghề. Một số cơ sở có quy mô lớn, chất lượng tôm giống luôn được chú trọng, giữ vững uy tín trên thị trường cả nước. Đặc biệt, Bình Thuận cũng là tỉnh duy nhất trên cả nước đã thành lập được Hiệp hội Tôm, góp phần nâng cao chất lượng, uy tín, thương hiệu tôm giống Bình Thuận.