Aspartame lâu nay được quảng cáo như một sự thay thế lý tưởng cho đường trong các sản phẩm thực phẩm phổ biến, từ Diet Coke không calo đến Jell-O không đường. Tuy nhiên, chất tạo ngọt nhân tạo này thường bị mang tiếng xấu và nay chất này đã được chứng minh có sự liên kết với nguy cơ tăng đột quỵ và nhồi máu cơ tim khi thí nghiệm trên chuột.