Estrogen được biết đến như là hoóc-môn điều hòa quá trình phát triển tính dục ở phụ nữ, tuy nhiên nam giới cũng sản sinh hoóc-môn này. Một nghiên cứu mới cho thấy, một dạng đặc biệt của estrogen có thể đóng vai trò quan trọng trong việc kiểm soát cảm giác thèm ăn.