Sô-cô-la đen từ lâu đã được nghiên cứu nhờ những lợi ích đối với sức khỏe tim mạch và chuyển hóa, nhưng kết quả nghiên cứu thường không đồng nhất, dẫn đến nhiều tranh luận rằng liệu loại thực phẩm này có thực sự tốt cho sức khỏe hay không. Một nghiên cứu mới đây đã mở ra cuộc thảo luận mới khi chỉ ra rằng, sô-cô-la đen có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường tuýp 2 và không gây tăng cân.