Trồng cây che phủ là một việc làm có nhiều lợi ích trong nông nghiệp. Một trong những lợi ích của chúng là che phủ đất trong những thời điểm nông dân không thể trồng các loại cây lương thực như ngô và đậu nành, chẳng hạn như trong mùa đông. Nhóm nghiên cứu của Heidi Reed tại Đại học Bang Pennsylvania (Hoa Kỳ) chỉ ra ảnh hưởng của cây che phủ đối với đất và đậu tương sau khi trồng.