Một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Diabetes & Metabolic Syndrome: Clinical Research & Reviews cho thấy, chế độ ăn ít carbohydrate (carb) và nhiều chất béo mặc dù phổ biến như một phương pháp giảm cân, nhưng lại có thể làm tăng nguy cơ mắc tiểu đường type 2 (T2D) lên 20%.