nguyên liệu tinh bột

Cập nhập tin tức nguyên liệu tinh bột
Cần Thơ: Hoàn thiện quy trình sản xuất bột không gluten từ trái sa kê và ứng dụng trong sản xuất

Cần Thơ: Hoàn thiện quy trình sản xuất bột không gluten từ trái sa kê và ứng dụng trong sản xuất

Thông qua việc triển khai thành công đề tài “Nghiên cứu quy trình sản xuất bột không gluten từ trái sa kê và ứng dụng trong sản xuất bánh và bún”, TS. Trần Thị Minh Thư và các cộng sự tại Trường Đại học Kỹ thuật - Công nghệ Cần Thơ đã xây dựng thành công quy trình chế biến quả sa kê thành nguyên liệu thay thế bột mì và bột gạo khi sản xuất các sản phẩm thực phẩm như bánh mỳ ngọt, bún.
Nổi bật 48 giờ
handle_cert
Bản đồ
Thông tin liên hệ

© 2019 Bản quyền thuộc về TẠP CHÍ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ VIỆT NAM

Liên hệ tòa soạn: Tầng 5, số 115 Trần Duy Hưng, Phường Yên Hoà, Hà Nội

Tel: +84 24 39436793 - Fax: +84 24 39436794 - Email: [email protected]

Giấy phép số 459/GP-BTTTT ngày 20/7/2021; số 50/GP-BTTTT ngày 01/02/2023 do Bộ Thông tin và Truyền thông cấp

Tổng Biên tập: TS Nguyễn Thị Hương Giang