Ngành cà phê trước thềm vụ mới: Giá biến động, xuất khẩu vẫn tích cực
Chỉ còn gần 2 tháng nữa, ngành cà phê Việt Nam sẽ kết thúc niên vụ 2025-2026 và bước vào vụ thu hoạch mới. Trong bối cảnh nguồn cung toàn cầu có xu hướng cải thiện, giá cà phê được dự báo tiếp tục biến động, trong khi triển vọng xuất khẩu của Việt Nam vẫn được đánh giá tích cực.
Theo Bộ Nông nghiệp và Môi trường, giá cà phê tại Tây Nguyên trong tháng 8/2026 tăng khoảng 1.200-1.300 đồng/kg so với tháng trước, chủ yếu do nguồn cung vụ cũ gần cạn trong khi doanh nghiệp vẫn tăng cường thu mua để thực hiện các hợp đồng đã ký. Có thời điểm ngày 6/8, giá tại Đắk Nông đạt 99.000 đồng/kg, Đắk Lắk và Gia Lai ở mức 98.800 đồng/kg. Tuy nhiên, đến đầu tháng 9, giá giảm nhẹ, còn khoảng 94.300 đồng/kg.
Trên thị trường thế giới, diễn biến giữa Robusta và Arabica trái chiều. Giá Robusta kỳ hạn tháng 9/2026 tại London trong tháng 8 đạt 3.725 USD/tấn, giảm 104 USD/tấn so với tháng trước. Ngược lại, Arabica tại New York đạt 344,5 US cent/pound, tăng khoảng 21 US cent/pound. Nguồn cung dồi dào từ Brazil gây sức ép lên giá, trong khi lo ngại thời tiết và chất lượng vụ mùa tiếp tục hỗ trợ Arabica.
Tại Việt Nam, xuất khẩu cà phê 8 tháng năm 2026 đạt gần 1,7 triệu tấn, thu về hơn 6 tỷ USD. Sản lượng tăng hơn 10% so với cùng kỳ năm 2025, nhưng kim ngạch giảm 11,2% do giá xuất khẩu bình quân giảm. Robusta vẫn chiếm tỷ trọng chủ lực, trong khi cà phê chế biến đạt 1,06 tỷ USD, tăng 4,3%, cho thấy xu hướng gia tăng giá trị từ chế biến sâu.
Hiệp hội Cà phê - Ca cao Việt Nam (Vicofa) dự báo sản lượng xuất khẩu cà phê năm 2026 có thể tăng 8-10% so với năm 2025 khi vụ mới bắt đầu thu hoạch từ tháng 11.
Tuy vậy, nguồn cung thế giới gia tăng có thể tiếp tục tạo áp lực lên giá. Ngành cà phê Việt Nam vì thế được định hướng chú trọng chất lượng, sản xuất bền vững và chế biến sâu. Quy định chống mất rừng của EU (EUDR) dự kiến áp dụng từ cuối năm 2026 cũng được xem là động lực thúc đẩy sản xuất đáp ứng tiêu chuẩn truy xuất nguồn gốc và môi trường.
Theo Vicofa, hơn 30% diện tích cà phê Việt Nam đã có chứng chỉ sản xuất bền vững và khoảng 35-40% sản lượng có khả năng đáp ứng yêu cầu EUDR. Cùng với mở rộng thị trường, gia tăng tỷ trọng cà phê rang xay, hòa tan và các sản phẩm chế biến sâu được kỳ vọng góp phần nâng giá trị xuất khẩu, hướng tới mục tiêu khoảng 9 tỷ USD trong năm 2026./.
