Thứ hai, 25/09/2017 00:59
Số 9 năm 20176 - 12Download

Nghiên cứu ảnh hưởng của môi trường dinh dưỡng và điều kiện nuôi cấy nhân tạo đến sinh trưởng phát triển của nấm Cordyceps militaris

Nguyễn Minh Đức1*, Nguyễn Thị Phương Đoài1, Trần Thị Thu Hà2, Trần Đăng Khánh1, Khuất Hữu Trung1

*Tác giả liên hệ: Email: nmduc1986@gmail.com

1Viện Di truyền nông nghiệp
2Viện Nghiên cứu và phát triển lâm nghiệp, Trường Đại học Nông lâm Thái Nguyên

Ngày nhận bài: 10/05/2017; ngày chuyển phản biện: 12/05/2017; ngày nhận phản biện: 16/06/2017; ngày chấp nhận đăng: 22/06/2017

Tóm tắt:

Cordyceps militaris là một loại nấm dược liệu chứa nhiều hoạt chất sinh học quý giá để sử dụng làm thuốc. Trong điều kiện nuôi cấy nhân tạo, sử dụng gạo lức làm cơ chất nền thu được sinh khối quả thể cao hơn sử dụng gạo trắng 17,4-31,1% tùy từng chủng nấm C. militaris. Hàm lượng đường glucose trong môi trường ảnh hưởng đến số lượng mầm, chiều dài và khối lượng quả thể; hàm lượng đường glucose bổ sung vào môi trường nuôi cấy thích hợp nhất là 30 g. Lượng bột nhộng tằm bổ sung vào môi trường nuôi cấy là 2 g/bình. Nấm C. militaris có thể sinh trưởng phát triển được trong dải pH từ 4 đến 8, pH thích hợp cho môi trường nuôi cấy là 6-7. Ở nhiệt độ cao trên 300C, quả thể nấm không thể hình thành, nhiệt độ môi trường nuôi cấy thích hợp nhất là 20-250C. Cường độ ánh sáng môi trường nuôi cấy thích hợp nhất là 500-700 lux. Cường độ ánh sáng thấp làm giảm khả năng sinh trưởng và phát triển của các chủng nấm C. militaris. Thời gian thu hoạch thích hợp nhất là 65 ngày sau cấy giống. Thời gian thu hoạch kéo dài sẽ khiến hàm lượng cordycepin và adenosin trong quả thể nấm C. militaris giảm xuống.

Từ khóa:

Cordyceps militaris, môi trường nuôi cấy, quả thể. 

Chỉ số phân loại:
1.6

Effect of the nutritional medium and environment on artificial fruiting body formation of Cordyceps militaris

Minh Duc Nguyen1*, Thi Phuong Doai Nguyen1, Thi Thu Ha Tran2, Dang Khanh Tran1, Huu Trung Khuat

1Agricultural Genetics Institute (AGI)

2Institute of Forestry Research and Development (IFRAD), Thai Nguyen University of Agriculture and Forestry (TUAF) 

Received: 10 May 2017; accepted: 22 June 2017

Abstract:

Stromatal fruiting bodies of Cordyceps militaris were successfully produced in rice. Brown rice increases fresh fruit weight by 17.4-31.1% and was thus used for the rest of the experiments. Glucose influenced the number of shoots, length, and body weight; 30 g glucose/bottle was the optimum content. Supplementation of pupa at 2 g/bottle to the medium resulted in a slightly enhanced production of fruiting bodies. C. militaris can grow in the pH range from 4 to 8, and the suitable pH for the culture medium was 6 to 7. At high temperatures above 300C, fruiting bodies can not form; the optimum temperature was 20-250C. The most suitable light intensity was 500-700 lux. Low light intensity reduces the growth of C. militaris. The best harvest time was 65 days after transplanting. Long harvest time will reduce cordycepin and adenosine levels. 

Keywords:

Cordyceps militaris, culture medium, fruiting body. 

Classification number:
1.6
Lượt dowload: 401 Lượt xem: 1080

Đánh giá

X
(Di chuột vào ngôi sao để chọn điểm)