Hoàn thiện quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với sản phẩm tinh bột sắn

Phát biểu tại Hội thảo, Phó Cục trưởng Cục Đổi mới sáng tạo, Chuyển đổi xanh và Khuyến công Nguyễn Việt Tấn cho biết, sắn và các sản phẩm từ sắn, đặc biệt là tinh bột sắn là một trong 13 mặt hàng nông sản chủ lực của Việt Nam không chỉ phục vụ nhu cầu trong nước mà còn là mặt hàng xuất khẩu quan trọng, mang lại việc làm và giá trị kinh tế lớn cho nhiều người lao động, nhất là các lao động ở khu vực nông thôn, vùng sâu vùng xa.

Mặc dù đã đạt được nhiều kết quả quan trọng, nhưng ngành sản xuất tinh bột sắn tại Việt Nam vẫn còn tồn tại nhiều hạn chế như công nghệ, quy mô sản xuất,... ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng sản phẩm và năng lực cạnh tranh quốc gia.

Hiện nay, Việt Nam vẫn chưa có một bộ quy chuẩn kỹ thuật quốc gia riêng cho sản phẩm tinh bột sắn dùng trong thực phẩm, phù hợp với các quy định trong nước và thông lệ quốc tế.

Trước yêu cầu đó, Bộ Công Thương đã xây dựng dự thảo Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với sản phẩm tinh bột sắn dùng trong thực phẩm: Quy định chỉ tiêu chất lượng và an toàn thực phẩm nhằm thiết lập các tiêu chí chất lượng và an toàn thực phẩm cụ thể cho sản phẩm này.

Việc xây dựng Quy chuẩn này sẽ tuân theo các nguyên tắc: Đảm bảo phù hợp với luật pháp hiện hành (Luật An toàn thực phẩm, Luật Chất lượng sản phẩm hàng hóa, các nghị định hướng dẫn); hài hòa lợi ích giữa người tiêu dùng, doanh nghiệp và toàn xã hội; đồng thời đảm bảo tính công khai, minh bạch trong quá trình xây dựng và áp dụng.

Dự thảo Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với sản phẩm tinh bột sắn dùng trong thực phẩm: Quy định chỉ tiêu chất lượng và an toàn thực phẩm cũng tham khảo, lựa chọn các tiêu chuẩn tiên tiến của thế giới và khu vực, nhưng được điều chỉnh cho phù hợp với điều kiện thực tiễn sản xuất, kinh doanh tại Việt Nam. Nội dung quy chuẩn sẽ bao gồm các yêu cầu về truy xuất nguồn gốc, cách ghi nhãn minh bạch, đảm bảo dễ hiểu, dễ áp dụng cho cả doanh nghiệp và cơ quan quản lý.

Tại Hội thảo, nhiều chuyên gia đã đóng góp các ý kiến cụ thể để hoàn thiện hệ thống chỉ tiêu kỹ thuật, đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm cho sản phẩm tinh bột sắn dùng trong chế biến thực phẩm. Đây là bước quan trọng, góp phần định hướng phát triển ngành sắn một cách bền vững, nâng cao giá trị và năng lực cạnh tranh của sản phẩm Việt trên thị trường quốc tế./.