Bánh tráng Tây Ninh vươn ra thế giới nhờ công nghệ

Khởi nguồn từ khát vọng nâng tầm đặc sản quê hương

Tây Ninh từ lâu đã nức tiếng với nghề làm bánh tráng và muối ớt, những thức quà dân dã nhưng đậm đà tình đất, tình người. Theo ông Đặng Khánh Duy, Giám đốc Công ty TNHH Tân Nhiên, hành trình của công ty bắt đầu từ chính từ cái nôi bánh tráng và muối ớt Tây Ninh.

Giám đốc Đặng Khánh Duy cho biết, ngay từ những ngày đầu chập chững bước vào thị trường, công ty đã kiên định theo đuổi sứ mệnh “Nâng tầm đặc sản địa phương”. Doanh nghiệp mang trong mình định hướng xây dựng những sản phẩm mang đậm "dấu ấn Tây Ninh, của người Tây Ninh, làm tại Tây Ninh”. Sứ mệnh ấy không chỉ là lời hứa, mà là kim chỉ nam cho mọi hoạt động nghiên cứu, phát triển sản phẩm của công ty.

Khẳng định vị thế doanh nghiệp khoa học và công nghệ

Sự kiện đánh dấu bước ngoặt khởi nghiệp của Công ty TNHH Tân Nhiên chính là sự ra đời của sản phẩm bánh tráng "siêu mỏng" không nhúng nước. Đây được xem là sản phẩm tiêu biểu của Công ty, mang lại sự thuận tiện tối đa cho người sử dụng. Sản phẩm này vẫn giữ được nét đặc trưng cốt lõi của bánh tráng truyền thống, song lại phù hợp với nhiều nhu cầu sử dụng khác nhau của người tiêu dùng hiện đại.

Sản phẩm sáng tạo này đã được vinh danh khi đạt chứng nhận OCOP 5 sao cấp quốc gia theo Quyết định số 377/QĐ-BNN-VPĐP ngày 17/01/2025 của Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn (nay là Bộ Nông nghiệp và Môi trường).

Không dừng lại ở một cơ sở sản xuất truyền thống, Tân Nhiên đã từng bước đầu tư mạnh mẽ vào sản xuất, chuẩn hóa chất lượng và mở rộng thị trường xuất khẩu. Một dấu mốc quan trọng là việc Công ty chính thức được công nhận là doanh nghiệp KH&CN (Giấy chứng nhận số 02/2025-DNKHCN ngày 10/9/2025 do Giám đốc Sở KH&CN tỉnh Tây Ninh cấp). Điều này thể hiện rõ nét định hướng ứng dụng triệt để KH&CN vào công tác nghiên cứu, sản xuất và phát triển sản phẩm của doanh nghiệp.

Để đáp ứng nhu cầu khắt khe của thị trường, Tân Nhiên đang vận hành 3 nhà máy quy mô với tổng diện tích khoảng 10.000 m². Các nhà máy này có năng lực sản xuất ấn tượng, đạt khoảng 14 - 18 tấn sản phẩm mỗi ngày. Đứng sau hệ thống máy móc hiện đại ấy là sức lao động bền bỉ của đội ngũ hơn 500 nhân sự, bao gồm cả nhân sự thời vụ.

Hệ thống sản xuất của Công ty TNHH Tân Nhiên được vận hành bài bản theo các tiêu chuẩn quốc tế uy tín như FSSC 22000, BRC và HALAL. Quy trình này kiểm soát cực kỳ chặt chẽ từ nguyên liệu đầu vào, chế biến sản xuất đến chất lượng thành phẩm và khả năng truy xuất nguồn gốc. Mỗi công đoạn đều được ban lãnh đạo quản lý một cách minh bạch, tuân thủ kỷ luật sản xuất cao nhất, luôn hướng đến việc cung cấp những sản phẩm an toàn và ổn định. Tất cả đều phản ánh triết lý cốt lõi của doanh nghiệp “Kinh doanh sạch - sạch từ suy nghĩ đến sản phẩm”.

Công ty cho rằng chất lượng không chỉ nằm ở thành phẩm cuối cùng mà còn bắt đầu từ cách doanh nghiệp lựa chọn nguyên liệu, tổ chức sản xuất và thực hiện trách nhiệm trong kinh doanh.

Hệ sinh thái đa dạng và hành trình vươn ra biển lớn

Hiện nay, bên cạnh bánh tráng siêu mỏng không nhúng nước, Công ty TNHH Tân Nhiên còn đang phát triển nhiều nhóm sản phẩm phong phú như bánh tráng mè, bánh tráng trộn, bánh tráng cuốn. Doanh nghiệp cũng từng bước xây dựng một hệ sinh thái sản phẩm xoay quanh đặc sản địa phương bằng việc ra mắt các dòng muối Nhất Vị và sốt muối Tây Ninh.

Những nỗ lực đổi mới và chuẩn hóa đã mang lại quả ngọt lớn lao khi công ty tiếp tục được công nhận là Thương hiệu quốc gia Việt Nam năm 2026 (Quyết định số 2136/QĐ-BCT ngày 29/8/2026 của Bộ Công Thương). Đây là sự ghi nhận quá trình xây dựng thương hiệu, đồng thời tạo động lực để doanh nghiệp tiếp tục nâng cao chất lượng và năng lực cạnh tranh.

Song song với việc chiếm lĩnh thị trường trong nước, Công ty TNHH Tân Nhiên đã từng bước đưa sản phẩm tiếp cận khách hàng quốc tế thông qua các hoạt động xúc tiến thương mại, hội chợ và kết nối đối tác. Hiện nay, các sản phẩm của công ty đã được xuất khẩu đến nhiều thị trường khó tính như Mỹ, Canada, Hàn Quốc, Nhật Bản, Úc và một số quốc gia khác, từng bước mở rộng sự hiện diện của đặc sản Tây Ninh trên thị trường quốc tế./.