Mỳ gạo Tử Nê được đặt theo tên của làng Tử Nê, một làng xứ đạo thuộc xã Tân Lãng, huyện Lương Tài, tỉnh Bắc Ninh. Nét đặc trưng của mỳ gạo nơi đây là sợi mỳ nhỏ, trắng, dai, dẻo, có mùi thơm của gạo, không có thành phần chất phụ gia, chất bảo quản, được làm hoàn toàn thủ công, xay gạo bằng cối đá, tráng mỳ bằng tay, đun bếp củi. Vài năm trở lại đây, nhờ ứng dụng khoa học và kỹ thuật vào sản xuất, người dân đã tiết kiệm được nhiều sức lao động và tăng đáng kể năng suất sản phẩm. Tuy vậy, ở một số công đoạn, người dân làng Tử Nê vẫn thực hiện thủ công một cách tỉ mỉ và cẩn thận.