Xây dựng và phát triển quản lý chỉ dẫn địa lý “Cá Nâu Cà Mau”
Theo lãnh đạo Sở KH&CN tỉnh Cà Mau, việc triển khai hiệu quả mô hình quản lý, kiểm soát chỉ dẫn địa lý không chỉ góp phần duy trì chất lượng và danh tiếng của cá Nâu Cà Mau mà còn tạo nền tảng cho việc xây dựng chuỗi giá trị sản phẩm.
Ngày 6/8, Sở KH&CN tỉnh Cà Mau phối hợp Viện Sở hữu Trí tuệ Quốc gia - Bộ KH&CN tổ chức hội thảo khoa học góp ý các công cụ phục vụ quản lý chỉ dẫn địa lý “Cá Nâu Cà Mau” thuộc dự án “Xây dựng chỉ dẫn địa lý cá Nâu - Mũi Cà Mau”.
Theo báo cáo của đơn vị thực hiện dự án, cá Nâu là sản phẩm thủy sản đặc hữu gắn với hệ sinh thái rừng ngập mặn và vùng nước lợ ven biển của tỉnh Cà Mau. Chất lượng đặc trưng của sản phẩm được hình thành từ sự kết hợp giữa điều kiện tự nhiên đặc thù của khu vực, bao gồm độ mặn, chế độ thủy văn, nguồn thức ăn tự nhiên và hệ sinh thái rừng ngập mặn. Đây là những yếu tố địa lý không thể tái tạo ở các vùng sản xuất khác, tạo nên danh tiếng và giá trị riêng của sản phẩm cá Nâu Cà Mau.
Tuy nhiên, hoạt động nuôi và khai thác cá Nâu tại Cà Mau hiện nay chủ yếu được thực hiện bởi các hộ gia đình với quy mô nhỏ lẻ, phân tán trên phạm vi rộng và chưa hình thành các tổ chức liên kết sản xuất có tính đại diện cao. Mức độ liên kết giữa các hộ sản xuất còn hạn chế, việc ghi chép nhật ký sản xuất, truy xuất nguồn gốc, kiểm soát chất lượng và tuân thủ quy trình kỹ thuật còn hạn chế.
Trong điều kiện đó, việc áp dụng nguyên mẫu các mô hình quản lý chỉ dẫn địa lý đang được triển khai tại một số quốc gia hoặc một số sản phẩm có quy mô sản xuất tập trung sẽ gặp nhiều khó khăn, đặc biệt đối với mô hình quản lý có tổ chức kiểm soát nội bộ hoạt động thường xuyên.
Tại hội thảo, các đại biểu tập trung góp ý hệ thống công cụ quản lý chỉ dẫn địa lý, gồm quy chế quản lý, kiểm soát chất lượng, sử dụng tem nhãn, ghi nhận và thu hồi quyền sử dụng chỉ dẫn địa lý; hướng dẫn sổ sách theo dõi sản xuất, truy xuất nguồn gốc và quy trình kỹ thuật nuôi, khai thác, bảo quản sản phẩm.
Phát biểu tại Hội thảo, Phó Giám đốc Sở KH&CN tỉnh Cà Mau Huỳnh Hùng Dũng cho rằng, việc triển khai hiệu quả mô hình quản lý, kiểm soát chỉ dẫn địa lý không chỉ góp phần duy trì chất lượng và danh tiếng của cá Nâu Cà Mau mà còn tạo nền tảng cho việc xây dựng chuỗi giá trị sản phẩm, nâng cao khả năng truy xuất nguồn gốc, tăng cường niềm tin của người tiêu dùng và nâng cao giá trị thương mại của sản phẩm trên thị trường.
Đồng thời, đây cũng là cơ sở quan trọng để địa phương tiếp tục hoàn thiện các quy chế quản lý, quy trình kiểm soát, ứng dụng công nghệ số trong quản lý chỉ dẫn địa lý và thúc đẩy khai thác hiệu quả tài sản trí tuệ gắn với phát triển kinh tế địa phương./.